平菇菌墻栽培時,首先填土應預備兩種:1、供封邊用的,要選黏性較大的土,以防菌墻漏水。2、供內部填充的,要選肥沃的菜園土。
無論哪一種土,一定要取清潔土,并在使用前作消毒處理。
其次,菌袋不可過長,以25厘米為好。
第三,不能在菌袋剛發滿菌絲時就脫袋壘墻,應在吐黃水后(達到生理成熟)或開始形成原基時再壘。壘墻時,生理成熟度一致的壘在一起,這樣出菇整齊,管理方便。
第四,應根據平菇生理需要及土、料的干濕情況適時、適量補水。前期菌袋內含水量高應少補,使土壤濕度達到20%即可。采一潮菇后,可補1次大水(應在停水養菌幾天后進行)。采完前潮菇后,不但要向菌墻內補水,而且還應給空氣加濕,保持料面濕潤。